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夏バテ解消レシピ

こんにちは! 毎日暑い日が、続いてますが皆さん夏バテしてませんか? 
HPリニューアル後、当然の事とは言え歯科の話題が続いておりますので、
この辺で少し気分転換を。。。

そこで!本日はビールのお供にも、おかずとしてもお召し上がりいただけそうな
レシピのご紹介です

『ニンニク、みそバターじゃが』
材料(2人分)
じゃがいも男爵又メークインなら大きさによりますが、2〜3個
新じゃがなら3〜4個

《合わせ調味料》
ニンニクすりおろし 小さじ4分の1〜3分の1
味噌        大さじ1
バター       大さじ1
みりん       大さじ2分の1
胡椒(あれば粗挽き黒こしょう少々)

《作り方》
1) じゃがいもを水で洗い、皮ごと乱切り(一口大)にする。
   新じゃがなら半分に切り、水にさらし、ペーパータオルなどで水気を良く拭く
2) ボールに合わせ調味用を入れ良く混ぜ合わせておく。
3) フライパンに深さ2cm程度油を入れ、中火にかけ油がぷくぷく泡立ってきたら
   弱火にし、じゃがいもを入れ途中、上下に返しながら、じっくり揚げる。
   じゃがいもを竹串に刺して、すーっと通る位になったら強火にしてこんがり
   揚げる。油を切り、熱いうちに2)の合わせ調味料のボールに加えて合える。
   又、彩りに青のり 胡麻 パセリのみじん切りなどトッピングしては、いかが
   でしょう。  

CIMG0358.JPGのサムネール画像

                             

   その他、お好みの野菜があれば素揚げして和えても美味しいですよ。
   量に応じて合わせ調味料も増やしてください。

簡単で美味しいので是非ゼヒ!!作ってみてくださいね♪

平岡

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