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クリスマスケーキ!

こんにちは。
今日は楽しいクリスマスですね!!
と言う事で、簡単で失敗無しの苺ロールケーキをご紹介します。
簡単で美味しいので、是非作ってみてください!!!ケーキ.jpg

【苺ロールケーキの材料】
ホットケーキミックスの素 50g
卵 2個牛乳 小さじ2分の1
グラニュー糖 50g
生クリーム 2分の1カップ
グラニュー糖 大さじ1
苺 5粒

=作り方=
①.天板(20×30cm)にオーブン用ペーパーを敷く。
  オーブンは170℃に予熱する。
②.生地作り。
   ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯せんにかけて泡立て器でよくまぜる。
   人肌くらいに温まったら湯せんをはずし、
   ハンドミキサー(または泡立て器)で生地がリボン状に落ちるくらいまで泡立てる。

 ③.ホットケーキミックスの素を3回に分けてふるい入れ、
     ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
  最後に牛乳を加えて混ぜる。

④.天板に③の生地を流し入れ表面をゴムべらで平らにする。
     2~3cmの高さから天板を落として余分な空気を抜き、
    オーブンで10分焼く。天板からはずしてペーパーもはがして、粗熱をとる。

⑤.生クリームにグラニュー糖を加えて、すくい上げるとぽってりと落ちるくらいまで泡立てる。
    苺はへたを取り、5~6mm角に切る。

⑥.オーブン用ペーパーの上に④の焼き色がついた面を上にして置き、
    ⑤のクリームをぬって苺を散らす。
    手前からペーパーごと生地を持ち上げ、巻き込んでロール状にする。
    ラップで30分位、冷蔵庫で冷やして生地を落ち着かせて、食べやすい大きさに切る。
   他、お好みの果物や缶詰めでも、美味しく簡単なので、是非是非作ってみて下さいね。
    ではでは、素敵なクリスマスをお過ごしくださいね!!!              平岡

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